Bleu Homard (Cuisine de Rue)

C’est à Caraquet, au Nouveau-Brunswick, que l’idée d’un camion de cuisine de rue a pris forme. «Le 15 août 2013, plus précisément à la Fête des Acadiens de Caraquet, l’idée du Bleu Homard est née.»

Isabelle Giroux est la conjointe de Sylvain Brideau, un (préparez-vous à ajouter un mot à votre vocabulaire) Néo-Brunswickois, ce qui explique le concept du camion! C’est donc une ode à la mer que nous propose ce duo d’entrepreneurs qui n’ont pas perdu de temps une fois leur idée trouvée...

À peine deux mois plus tard, ils recevaient leur premier contrat de la part du Festival de la Poutine de Drummondville, sans même avoir acheté le camion! Le premier jour du festival, le camion est fidèle au poste et roule joyeusement en distribuant guédilles, poutines et autres plats festifs.