Olives
Chips maison
Mélange de noix épicées
Calmars frits, sauce tartare
Assiette apéro
ricotta du Québec, hummus, légumes marinés, tapenade et noix
Assiette de fromages du Québec
Avec croûtons, miel aux fleurs de bleuets / Miel des Sables
Parmi les choix suivants :
* 30 grammes par portion.
- Le Petit Vieux / Lait pasteurisé, St-Gédéon
- Le Riopelle / Lait thermisé, Isle-aux-Grues
- Le Bleu dÉlizabeth / Lait thermisé, Sainte-Élizabeth de Warwick
- Le Kénogami / Lait thermisé, Saguenay
- Le Cheddar Perron 4 ans / Lait thermisé, St-Prime
Plateau de charcuteries du Québec
Sélection de saucissons / chaudin, chorizo et figatelli. Coppa au paprika,pâté de cerf et rillettes de canard.
Soupe du jour
Verdure
Gravlax de truite aux agrumes
sauce au yogourt de bufflonne et fines herbes
Tomates semi-confites
mozzarella di Bufala de Saint-Charles-sur-Richelieu, vinaigrette àlail noir
Rillette de canard ou pâté de cerf,
cornichons français, moutarde à lancienne
Salade de pieuvre
chorizo, tomates séchées et terreau dolives
Terrine de foie gras au cognac
confiture d'oignons et fleur de sel
Grilledcheese
cheddar perron vieilli 2 ans, champignons portobello, oignons caramélisés, salade de chou rouge
Salade frisée de prosciutto de canard
noix de Grenoble, vinaigrette framboise et huile de noix
Fish & choux
morue panée à la bière rousse, salade de choux et orange sanguine, vinaigrette à la lime
Tartare de bœuf
mayonnaise maison, cornichons, fines herbes, échalotes, chips maison
Tartare de saumon
yogourt, concombre et cari, salade de roquette vinaigrette miel et citron
Guedille de crevettes de Matane
céleris à la grecque, sauce cocktail, rémoulade de céleri-rave et pommes vertes
Parmentier de cuisse de canard confite
olives kalamata, citron confit, purée de panais, verdure du moment
Camembert chaud
pommes de terre rattes à la vapeur, charcuteries
César
laitue iceberg avec poitrine de pintade rôtie, mie de pain frite, bacon, mayonnaise à l'anchois
Carré de porc
du rang #4, jus corsé, accompagnement du moment
Sorbet ou glace maison
Crème brûlée vanille
Crumble aux amandes, fruit(s) de saison, glace vanille maison
Pouding chômeur aux bleuets
Gâteau au fromage, érable et noix de pacane
Café gourmet
Sortilège crème dérable et petites bouchées sucrées
Croustillant praliné au chocolat Guayaguil
Mignardises
assortiment maison
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Repas délicieux ,service rapide toujours satisfaite.xxxx❤️
Complément parfait à une soirée de sortie pour assister à un concert ã la Maison symphonique.
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Ce bar à vin fait la part belle aux produits du terroir, avec un menu qui varie au gré des saisons. On ne vous fera pas la liste (trop longue) des vins et alcools à essayer sur place, mais côté bouffe, on se régale de calmars frits ou d’assiettes de fromages du Québec en grignotine, de gravlax, rillette de canard et salade de pieuvre en entrée et de mini burgers à la joue de porc, d’un Parmentier de cuisse de canard confite, de tartares ou d’osso bucco de cerf en plat principal. Pour ne nommer que cela.
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