6 conseils pour faire l'épicerie plus efficacement

Garder une cuisine bien garnie d'aliments frais et nutritifs exige une bonne dose de planification. Suivez ces astuces simples pour faire l'épicerie plus efficacement.

• Bien sûr, il est tentant d'acheter des fraises en décembre, et de temps en temps, c'est bien.
• Mais les fruits et légumes frais sont certainement meilleurs lorsqu'ils sont achetés en saison, car cela signifie qu'ils proviennent de relativement près de chez vous.
• Ils coûtent souvent moins et sont plus savoureux. Renseignez-vous au marché des producteurs pour savoir ce qui est mieux et quand.

• Certaines études suggèrent que les produits biologiques contiennent des niveaux plus élevés de nutriments luttant contre le cancer.
• Tandis que d'autres ne trouvent aucune différence, le bio est sans doute mieux pour l'environnement et ne contient pas de résidus de pesticides présents dans les produits parfois non-biologiques.
• Mais c'est généralement plus cher, donc, au moment de choisir quoi acheter, considérez quels aliments non-biologiques présentent les pires résidus.
• Ceci étant dit, ne laissez pas le facteur prix vous dissuader de manger des portions suffisantes de fruits et légumes, qui sont tous bons pour le corps et l'esprit.

• Les fruits et légumes congelés sont souvent surgelés à la source, conservant davantage de nutriments que certains aliments frais ou en conserve.
• Remplissez donc votre congélateur de sacs de légumes et de fruits congelés.
• Vous pouvez utilisez les légumes pour les soupes et ragoûts, les passer au micro-ondes comme plat d'accompagnement pour vos soupers ou les laisser dégeler à température ambiante et les tremper dans une vinaigrette allégée pour vos collations.
• Utilisez les fruits pour les desserts et les frappés aux fruits, et comme garniture pour les crèmes glacées et les yogourts.

• Voici une exception majeure à la règle le « frais est mieux».
• Les études constatent que les sauces tomates et les tomates concassées et en purée contiennent des quantités plus élevées de lycopène, antioxydant, que les tomates fraîches, parce qu'elles sont concentrées.
• Les tomates en conserve sont une aubaine quand il s'agit de préparer un souper rapidement.
• Réchauffez une boîte avec un peu d'ail écrasé pour une sauce épaisse accompagnant des pâtes; versez une conserve sur des poitrines de poulet et laissez mijoter; ajoutez aux ragoûts et aux sauces pour ajouter de la saveur et des nutriments supplémentaires.

• Ils peuvent contenirun peu plus de sel que ce que vous auriez choisi, mais il est assez facile de les rincer.
• Les haricots peuvent être mélangés avec du riz brun, ajoutés aux soupes et ragoûts, cuisinés en purée avec des oignons et de l'ail pour faire des trempettes, ou servis sur des pâtes pour des pasta e fagioli traditionnelles (fagioli signifie « haricots » en italien).
• Vous avez peut-être entendu dire que les pâtes augmentent la glycémie. Mais les fibres solubles contenues dans les haricots abaissent l'index glycémique global du repas, réduisant à la fois la pente d'augmentation de la glycémie au cours de la digestion et la poussée dans la sécrétion d'insuline qui suit.
• Donc, un plat de pâtes et de haricots est aussi sain que délicieux.

• Le sirop de maïs est un édulcorant dense en calories et sans intérêt sur le plan nutritionnel. Il est même peut-être pire pour nous que le sucre raffiné.
• Un certain nombre d'aliments et de boissons en contiennent, y compris les aliments apparemment sains tels que les jus de fruits, les sauces spaghetti préparées et même le pain.
• Si le sirop de maïs est répertorié comme l'un des quatre principaux ingrédients (habituellement vers le haut), par amour pour votre santé, veuillez l'éviter.

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