Lupus érythémateux: 5 aliments et produits à éviter

On recommande aux personnes atteintes de lupus d'adopter une alimentation pauvre en gras et riche en légumes frais. Voici quelques aliments que vous devriez éviter de manger.

Évitez l'huile de carthame, de tournesol et de maïs, et la majorité des margarines. Ces produits sont riches en oméga-6, acides gras polyinsaturés qui favorisent l'inflammation.

• En Amérique du Nord, nous en consommons généralement trop, alors que nous ne prenons pas assez d'oméga-3, réputés pour être anti-inflammatoires.
• Des experts pensent que ce déséquilibre contribue aux maladies inflammatoires chroniques, comme la polyarthrite rhumatoïde.
• Lors d'un essai, on a observé que, sur les 11 patients atteints du lupus qui ont réduit leur ingestion d'oméga-6 durant un an, huit ont vu leurs symptômes s'atténuer.
• Une étude menée en Allemagne auprès de 60 sujets souffrant de polyarthrite rhumatoïde va dans ce sens: parmi ceux qui consommaient beaucoup d'aliments anti-inflammatoires, la douleur et l'enflure des articulations ont diminué de 14%, comparativement à ceux qui s'en étaient tenus à une alimentation occidentale typique. Cet effet s'est accru quand les sujets du premier groupe ont pris, en plus, un supplément d'huile de poisson pendant deux mois.

Ces produits sont riches en gras trans, qui contribuent à l'inflammation. Il faut lire les étiquettes: les termes «huiles partiellement hydrogénées» signifient «gras trans».

Les graines et les pousses de luzerne contiennent de la L-canavanine, acide aminé qui semble aggraver les symptômes du lupus.

La carence en zinc n'est pas souhaitable, puisque ce nutriment est essentiel à de nombreuses fonctions biologiques. Mais c'est également un puissant stimulant du système immunitaire, ce qui, pour une personne atteinte du lupus, n'est pas indiqué.

• S'en tenir à l'AQR, de 8 à 11 milligrammes par jour, et éviter les aliments comme l'huître et la noix du Brésil, qui contiennent beaucoup de zinc.

Comme cette plante stimule la fonction immunitaire, elle n'est pas conseillée à ceux qui souffrent du lupus, car elle peut déclencher des crises. En Europe, les emballages portent une contre-indication pour les personnes souffrant de maladies auto-immunes.

Sans comprendre entièrement les causes du lupus, maladie auto-immune, les chercheurs pensent qu'il peut résulter d'un ensemble de facteurs génétiques et environnementaux, par exemple une exposition à certains virus.