par Guillermo Barraza
Calgary est devenu une plaque tournante pour la cuisine internationale incroyable, ce qui est une bonne nouvelle pour les personnes qui veulent faire voyager leurs papilles gustatives, mais qui ne peuvent pas se permettre de prendre l'avion. Voici 8 délicieux choix pour ceux qui veulent goûter aux restaurants internationaux de Calgary. [Crédit photo: istockphoto.com/Rouzes]
Si vous recherchez l'authenticité dans la saveur et dans la présentation, ne cherchez pas plus loin que Native Tongues Taqueria. Loin d'assaisonner avec des épices pré-emballées et de la salsa commerciale, Native Tongues sert de la délicieuse nourriture mexicaine sur un grill magnifique, qui donne une saveur fumée à toutes les viandes et tous les accompagnements qu'ils cuisinent. Commandez des tacos individuels ou venez avec un groupe d'amis et partagez plusieurs pats.
Si vous voulez cuisiner vos propres plats mexicains, Tres Marias Food Market sert une variété de salsas maison, de pico de gallo et de trempette au bison et haricots d'inspiration mexicaine/canadienne. Pendant que vous y êtes, découvrez le petit bistrot qui sert de la nourriture de rue mexicaine authentique, préparée avec des ingrédients frais.
Le menu de Scopa Neighbourhood Italian propose, entre autres, des pizzas et des pâtes, et des assiettes d'antipasti assez grandes pour être partagées. Chez Scopa, le service et l'ambiance familiale sont chaleureux et accueillants, avec un menu qui varie selon les saisons. Parmi les favoris du Scopa, mentionnons la lasagne au four et chaque bruschetta, préparée avec un ingrédient unique - il est donc préférable de toutes les goûter.
À Kensington, se trouve un joyau caché pour les sandwichs italiens authentiques. Les sandwichs de Peppino Gourmet Foods sont faits sur commande avec des produits frais et ils sont servis sur une baguette de blé entier ou traditionnelle. Parmi les favoris du quartier, il y a le sandwich aux boulettes de viande et le Riches of Italy, qui est un assortiment de viandes froides avec une vinaigrette spéciale. Peppino possède également un petit marché où vous pouvez acheter des viandes froides italiennes, du fromage et de l'huile d'olive.
Nul besoin de voyager pour goûter aux saveurs vives des Caraïbes. Il suffit de faire un tour chez Simply Irie. Le restaurant sert des plats traditionnels de queue de bœuf et de chèvre au curry, ainsi que les favoris des clients comme le Jerk jamaïcain, le ragoût de poulet et les galettes jamaïcaines. Si vous voulez vous faire plaisir, essayez le fruit de l'arbre à pain frit ou les plantains frits. Les deux sont des bouchées sucrées, riches en amidon et faites avec de délicieux fruits qui ne sont pas communément trouvés dans la cuisine occidentale.
Aussi, The Caribbean sert des plats d'inspiration jamaïcaine avec une certaine touche occidentale. Le Back Home Burger n'est pas un hamburger comme les autres - son mélange d'épices jerk donne une saveur unique au burger traditionnel occidental. Le Roti - un pain plat originaire de l'Inde - est enroulé autour de poulet au curry, ou jerk, de chèvre ou servi en option végétarienne.
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Le restaurant Ensira est parmi les incontournables à Calgary pour les repas à partager servis sur de grandes assiettes, parfaits pour les sorties entre amis ou en famille. À Ensira, les plats éthiopiens sont mijotés ou en sauce et sont accompagnés de pain éthiopien traditionnel qui sert à tremper et à prendre la nourriture du plat.
Adresse classique pour la nourriture chinoise à Calgary, le Silver Dragon Restaurant - situé dans le quartier chinois - est ouvert depuis 1966. Si vous mourrez d'envie de manger des rouleaux de printemps, des dumplings aux crevettes ou des crabes et des homards qui viennent de leur aquarium maison de fruits de mer, vous ne pouvez pas vous tromper en vous arrêtant ici.
Les camions de bouffe de rue étant une option de plus en plus populaire au sein de la population de Calgary, il est logique de poursuivre votre virée gastronomique avec des options illimitées qui sont facilement accessibles.
Le premier en son genre dans la ville, QueChivo sert de la bouffe de rue salvadorienne à Calgary. Pupusas traditionnelles, tamales et plantains frits sont au menu. Subs N' Bubbles propose des sous-marins vietnamiens avec une touche coréenne ou indienne. Ils offrent également du thé aux perles, des rouleaux de printemps et des tacos asiatiques à coquille dure. La délicieuse nourriture cajun épicée est servie par le camion de bouffe de rue Sticky Ricky's, qui propose aussi une poutine inspirée par la Nouvelle-Orléans.
Pour une liste complète des food trucks qui se trouveront sur les rues de Calgary cet été, parcourez ce Truc Pratique.
Vous n'avez pas besoin d'aller bien loin pour déguster un assortiment de plats internationaux incroyables - Calgary est en train de devenir une destination pour ceux qui aiment explorer les saveurs du monde entier. Bien qu'essayer ces huit restaurants ne fera pas immédiatement de vous un Anthony Bourdain, c'est une délicieuse façon de commencer.
