6 suggestions pour maintenir son équilibre alimentaire

L'équilibre alimentaire est une affaire de diversité et de proportions. Voici 6 suggestions qui vous aideront à maintenir votre équilibre alimentaire et une bonne santé.

• Pain complet et céréales complètes
• Riz brun, pâtes de blé entier
• Fruits et légumes séchés
• Fruits et légumes frais

• Lait, fromage, yogourt, beurre
• Viande, volailles et œufs

• Céréales raffinées
• Graisses animales
• Margarine animale
• Aliments frits
• Confiseries

Débutez vos journées avec un petit déjeuner à base de céréales complètes, riches en fibres. Les hydrates de carbone sont digérés lentement, d'où votre  énergie qui durera plus longtemps. Vous éviterez la tentation de grignoter un p'tit quelque chose au milieu de la matinée.

• Avocat : écrasez un avocat mûr et tartinez-en vos sandwichs qui ainsi, seront riches en acides gras bénéfiques, en vitamines, en minéraux et en fibres, en plus d'être délicieuses.
• Trempettes : comme par exemple le tsatsiki et l'houmous.
• Fromages frais à faible teneur en gras : remplacez le beurre de vos tartinades par du ricotta, un fromage frais qui se marie bien aux crudités.
• Huiles : complétez vos sandwichs par un filet d'huile d'olive extra-vierge ou d'huile de noix pressée à froid.
• Beurre d'arachides ou de noisettes: recherchez un produit sans huiles hydrogénées ou fabriquez votre propre beurre de noisettes (ou d'arachides) avec  des noisettes en poudre, du sucre, du lait, de l'huile de tournesol, de la margarine végétale et du cacao. Vous trouverez quantité de recettes sur internet.

Bon

• Antioxydants : ils inhibent les radicaux libres et protègent les cellules. Les aliments d'origine végétale contiennent plusieurs nutriments qui agissent comme antioxydants.
• « Bon » cholestérol (HDL) : il récupère le mauvais cholestérol pour l'éliminer. Vous pouvez augmenter votre "bon" cholestérol HDL en perdant  du poids et par la pratique régulière de l'exercice physique.

Mauvais

• Cholestérol LDL (le mauvais cholestérol) : il se dépose dans les artères et freine le flux sanguin. Une consommation excessive de graisses saturées augmente le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
• Radicaux libres : ce sont des molécules qui circulent dans notre organisme et endommagent les cellules. Naturellement présentes dans notre corps, elles sont stimulées par des facteurs externes (soleil, pollution).

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